Les smoothies, ces préparations à base de fruits, sont très appréciées des petits et des grands. Il existe une multitude de recettes, qui sont simples et très gouteuses.
Pour les préparer, rien de plus simple, il suffit de mettre tous les fruits dans un blender (le plus performant étant le blender vitamix), et de lancer l’appareil à pleine puissance ! Choisir un blender performant vous permettra de rompre les légumes les plus récalcitrants comme les choux ou le cèleri.
Les smoothie à base de fruit
Pour les smoothies à base de fruits, il est bien sûr conseillé d’enlever la peau et les pépins lorsqu’ils en contiennent. Pour plus de fraîcheur, il est également recommandé d’ajouter trois ou quatre glaçons, ils feront aussi office de diluant pour homogénéiser la préparation.
Pour une belle présentation, choisissez si possible des fruits aux couleurs complémentaires (fruits rouges par exemple) et réservez un peu de chair pour décorer le verre.
En fonction de la consistance désirée, libre à vous d’ajouter de l’eau pure dans votre blender avant de déguster.
Les smoothies à base de légumes verts
Les smoothies verts sont de plus en plus populaires, et c’est mérités. Il permettent d’utiliser les légumes feuillus de manière originale, ce qui est bien pratique quand on sait que les enfants sont souvent réticents à l’idée d’en consommer.
C’est Victoria Boutenko qui a rendu populaire la recette du smoothie vert en 2004.
D’un point de vue nutritionnel, les smoothies verts apportent un concentré de bienfaits, grâce à la chlorophylle et aux nombreux nutriments qu’ils renferment
Notez aussi que ces préparations sont recommandées dans le cadre d’une cure détox, grâce à l’action diurétique des légumes verts.
